Così, per sentirmi meno in colpa, lunedì ho aggiunto al solito sugo di salsiccia i broccoli....fanno bene e sono verdura sana...no?!
certo il virus gastrointestinale che mi ha colpito il giorno dopo si sta verificando di grande aiuto per la mia dieta... o.O
Ma comunque....
Pasta con Broccoli e Salsiccia (for the English version scroll down!)
Ingredienti per 2 persone:
250 gr di sedanini
2 salsicce di maiale
1 broccolo
olio evo
sale
aglio
Parmigiano
Preparazione:
Pulire il broccolo e tenere le cimette e un po' di gambo.
Metterlo a bollire per 5 minuti e scolare tenendo un po' di acqua di cottura.
Mettere a bollire acqua salata in una pentola. In un'altra pentola far saltare i broccoli con 2 spicchi di aglio e un po' di acqua di cottura. Aggiungere la salsiccia spezzettata e far cuocere per 10/15 minuti.
Quando la pasta sarà cotta al dente scolarla e unirla alla padella del sugo per far passare tutto insieme.
Unite un po di Parmigiano e servite.
I had promised to get back on a diet with the new year ... but we say that any excuse was good to "stay within", even slightly, the road map.
So, to feel less guilty, last Monday I added to the sausage gravy,broccoli..they are good vegetables and they are healthy ... aren't they??
Certainly the gastrointestinal virus that hit me the next day has been a great help to my diet ... o.O
Whatever..
Pasta with Broccoli and Sausage
Ingredients for 2 persons:250 g sedanini
2 pork sausages
1 broccoli
extra virgin olive oil
salt
garlic
parmesan
Preparation:Clean the broccoli florets and keep, and a bit 'of stem.
Put it to boil for 5 minutes and drain keeping a little 'cooking water.
Boil salted water in a pot. In another pot cook the broccoli with 2 cloves of garlic and a little 'cooking water. Add the chopped sausage and cook for 10/15 minutes.
When the pasta is cooked, drain and add it to the pan of sauce to put everything together.
Add a little Parmesan and serve.
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