Torta Cioccolato e pere

Stamattina ho approfittato del fatto che causa neve siamo stati a casa dall'ufficio.

Che fare? Una torta, ovviamente...

Da quando io e Andrea ci siamo lasciati sabato scorso mi sono data completamente ai dolci.

Sarà che mi manca così tanto che cerco di compensare la mancanza con i dolci o meglio, la preparazione dei dolci anche perche io essendo a dieta poi non li mangio!

Comunque, dedico a tutte le depresse per amore come me questa ricetta:

Torta Pere e Cioccolato

Ingredienti:

175 gr di farina 00

3 pere medie

100 gr di cioccolato fondente

50 gr di cacao amaro

200 gr di burro

175 gr di zucchero di canna

1 bustina di lievito

2 cucchiai di latte

3 uova

In una terrina capiente sbattete 180 gr di burro e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, unitevi il cioccolato sciolto a bagnomaria (o nel microonde) e le uova leggermente sbattute.

Setacciate la farina, il lievito e il cacao e incorporateli delicatamente al composto insieme al latte.

Tagliate a pezzettini le pere dopo averle sbucciate e private del torsolo e unitele al composto.

Trasferite il composto in uno stampo precedentemente imburrato (o con carta da forno per la versione light eheheh) e livellatene la superficie con il dorso del cucchiaio.

Fate cuocere la torta nel forno già caldo a 180° per circa 1 oretta, lasciatela poi intiepidire nello stampo. Trasferitela su una gratella e fatela raffreddare prima di servire.

Buon Appetito....