venerdì 10 febbraio 2012

I ♥ SBS (Sedani con Broccoli e Salsiccia)

Mi ero ripromessa di rimettermi a dieta con il nuovo anno ma...diciamo che ogni scusa era buona per "sforare", neanche di poco, la tabella di marcia.
Così, per sentirmi meno in colpa, lunedì ho aggiunto al solito sugo di salsiccia i broccoli....fanno bene e sono verdura sana...no?!
certo il virus gastrointestinale che mi ha colpito il giorno dopo si sta verificando di grande aiuto per la mia dieta... o.O
Ma comunque....


Pasta con Broccoli e Salsiccia                                 (for the English version scroll down!)

Ingredienti per 2 persone:
250 gr di sedanini
2 salsicce di maiale
1 broccolo
olio evo
sale
aglio
Parmigiano

Preparazione:
Pulire il broccolo e tenere le cimette e un po' di gambo.
Metterlo a bollire per 5 minuti e scolare tenendo un po' di acqua di cottura.
Mettere a bollire acqua salata in una pentola. In un'altra pentola far saltare i broccoli con 2 spicchi di aglio e un po' di acqua di cottura. Aggiungere la salsiccia spezzettata e far cuocere per 10/15 minuti.
Quando la pasta sarà cotta al dente scolarla e unirla alla padella del sugo per far passare tutto insieme.
Unite un po di Parmigiano e servite.



I had promised to get back on a diet with the new year ... but we say that any excuse was good to "stay within", even slightly, the road map.
So, to feel less guilty, last Monday I added to the sausage gravy,broccoli..they are good vegetables and they are healthy ... aren't they??
Certainly the gastrointestinal virus that hit me the next day has been a great help to my diet ... o.O
Whatever..


Pasta with Broccoli and Sausage
Ingredients for 2 persons:250 g sedanini
2 pork sausages
1 broccoli
extra virgin olive oil
salt
garlic
parmesan

Preparation:Clean the broccoli florets and keep, and a bit 'of stem.
Put it to boil for 5 minutes and drain keeping a little 'cooking water.
Boil salted water in a pot. In another pot cook the broccoli with 2 cloves of garlic and a little 'cooking water. Add the chopped sausage and cook for 10/15 minutes.
When the pasta is cooked, drain and add it to the pan of sauce to put everything together.
Add a little Parmesan and serve.

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